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季季红火锅于年元旦在江西南昌创立。创办年，直营店超家。年南昌汉代海昏侯国考古遗址发掘出土了一个青铜火锅，证实早在多年前的西汉时期江西人就开始吃火锅了。连续年荣获“中国餐饮百强”，获得“中国火锅十大品牌”、“中国火锅百强企业”、“中国火锅影响力品牌”等荣誉。